Cómo hacer rompope casero 100% mexicano FÁCIL y RICO (secreto para que no se corte)

México es único en su gastronomía; a través de los sabores la historia toma forma y los sentimientos cobran vida. Elegir entre tan deliciosas opciones es casi imposible, aunque hay algunas que toda casa debe ofrecer a sus invitados, por ejemplo, un rompope casero.

Hasta el día de hoy, se cree que este licor tuvo su origen en la época en que los frailes franciscanos llegaron al país. En ese momento también surgieron recetas exquisitas como los chiles en nogada o el mole.

Además de ser una bebida perfecta para disfrutar con algún postre, el rompope es saludable (si se consume con moderación). ¿Cómo es posible? La clave está en su ingrediente estrella, el huevo. Lo creas o no aporta proteínas de alta calidad, que ayudan a la fabricación de tejidos, describe una investigaciónde la Biblioteca Nacional de Medicina. 

Receta de rompope casero 

Ingredientes

• 2 litros de leche de vaca
• 1 ½ taza de azúcar
• ⅛ cucharada de sal
• 5 cucharaditas de sal
• 5 cucharadas de vainilla líquida
• 2 rajas de canela
• ¼ cucharada de nuez moscada
• 9 yemas de huevo
• 1 ½ cucharadas de ron

Preparación 

Paso #1

En una olla, a fuego bajo, pon a calentar la leche, el azúcar, la sal, vainilla, canela y nuez moscada. No dejes de mover la mezcla para evitar que la leche se pegue.

Paso # 2

Después de que el contenido de la olla se haya reducido a la mitad, retira del fuego y refrigera. Por otro lado bate las yemas hasta cambien de color y agrega leche tibia. Calienta todo y mezcla. Por último y mientras enfría añade el ron.